מבחינת קלוריות:
בגרם אלכוהול יש כ-7 קלוריות.
לצורך ההשוואה- בגרם פחמימה יש 4 קלוריות, בגרם חלבון יש 4 קלוריות, ובגרם שומן יש 9 קלוריות.
כיצד אלכוהול משפיע על תהליכי הגוף?
כמובן שמדובר בתהליך ביוכימי ארוך ומורכב, אבל אקצר לכם.
ידע זה כח! אין כמו לדעת מה קורה בגוף כתוצאה מצריכה של מזון/שתיה.
כשהאלכוהול יגיע לכבד הוא יפורק ראשון, לפני חומרים אחרים, כיוון שהגוף מזהה אותו כרעל- ולכן רוצה להוציאו מהגוף!
כתוצאה מצריכה מוגברת של אלכוהול, מצטבר חומר הנקרא ציטראט. הצטברות שלו גורמת להיווצרות של חומצות שומן בכבד. הצטברות של שומן בכבד גורמת לרעילות בכבד, וניתן להגיע למצב של "כבד שומני". במצב כזה, הכבד לא מצליח לשלוח את השומנים לאגירה, והשומנים נשארים בכבד. השומן בכבד גורם לנזק תאי הכבד ועלול להוביל למצב של "שחמת כבד". במצב של "שחמת כבד", תפקוד הכבד נפגע. הכבד הוא אחד האיברים הכי חשובים בחילוף החומרים של הגוף. כאשר הוא נפגע, אנחנו גורמים לנזק לכל הגוף. הוא נקרא "אבי המטבוליזם", משום שבלעדיו אין חילוף חומרים (והכוונה בחילוף חומרים היא לא ליציאות, אלא לתהליכי הגוף).
לאתנול, אחד החומרים באלכוהול, יש השפעה מכרעת על המוח והריכוז. ולכן- אסור לנהוג כאשר שותים.
בעת צריכת אלכוהול, אנו רוצים לסלק אותו מהגוף וגם את החומר שנוצר- Acetaldehyde, ולכן אנו מפרישים הרבה שתן.
ההאנגובר שיש למחרת, הוא כתוצאה מהתייבשות של הגוף- משום שהגוף איבד הרבה נוזלים על מנת לפנות את החומרים הרעילים מהגוף!
תחושת הגועל שאנו מרגישים כאשר שותים יותר מדיי- מתרחשת כתוצאה מהרעלה של החומר שנוצר כתוצאה מצריכת אלכוהול- Acetaldehyde.
ריכוז גבוה של Acetaldehyde גורם להקאות.
האם יין בריא?
ישנם מחקרים שמצאו כי שתיית אלכוהול מתונה קשורה בסיכון נמוך יותר למחלות לב ולתמותה פחותה ממחלות לב וכלי הדם.
ומה היא צריכה מתונה של אלכוהול –
הכמות המומלצת של שתיית אלכוהול הינה משקה ביום לאישה ועד שני משקאות ביום לגבר. כמובן שאין המלצה למי שאינו רגיל לשתות להתחיל לשתות מדי יום משקה אלכוהולי. אך אם אתם נהנים משתייה מתונה של אלכוהול ההמלצה היא לא לצרוך מעבר לכמות זו.
ההגדרה של מנת משקה הינה 15 גרם של אלכוהול. כמות זו נמצאת בשליש בירה (330 מ"ל) או בכוס יין, או 40 מ"ל שתייה חריפה (וויסקי, וודקה, ליקרים, טקילה ועוד).
אם כבר אתם שותים, קבלו ממני מספר טיפים:
- נעדיף יין/בירה- תמיד כדאי להעדיף בירה או יין אדום/לבן, על פני משקאות אלכוהוליים אחרים. הם מכילים פחות קלוריות, ויש בהם רכיבים תזונתיים טובים יותר ממשקאות אלכוהוליים אחרים. כוס יין אחת, או שליש עד חצי ליטר בירה, זאת כמות נורמאלית לחלוטין שניתן לשלב בתוך תהליכי ירידה במשקל!
- אלכוהול על קיבה מלאה- לא לשתות אלכוהול על קיבה ריקה. אוכל מאט את ספיגת האלכוהול ומגן על הקיבה מפני נזקים. לכן רצוי לאכול ארוחה בריאה ומזינה לפני וגם במהלך השתייה. ששותים אלכוהול על בטן מלאה קצב הספיגה שלו לתוך זרם הדם איטי יותר וההתמודדות של הגוף איתו הדרגתית יותר.
- סוכר– שימו לב לכמויות הסוכר שמוסיפים לקוקטיילים. קוקטיילים יכולים להגיע ל-250-500 קלוריות!
- התייבשות- אלכוהול גורם לתחושת צמא, ולפעמים גם להתייבשות. מומלץ לשלב שתיית מים יחד עם האלכוהול.
- הצבת גבולות- הציבו לעצמכם גבולות בעת שתיית האלכוהול. תנסו שלא להגזים, במיוחד אם אתם שותים בתדירות גבוהה ושבועית.
- אלכוהול ונהיגה- אם שותים, לא נוהגים!
בואו נכיר את כמות הקלוריות במשקאות האלכוהוליים השונים:
- כוס שמפניה- 130 קלוריות
- כוס יין- 120 קלוריות
- כוס בירה- 142 קלוריות
- שוט וודקה (60 מ"ל)- 132 קלוריות
- צ'ייסר וודקה (30 מ"ל)- 66 קלוריות
- שוט ערק- 140 קלוריות
- צ'ייסר ערק- 70 קלוריות
- שוט ויסקי- 150 קלוריות
- צ'ייסר ויסקי- 75 קלוריות
- וודקה תפוזים- 198 קלוריות
- ערק אשכוליות- 210 קלוריות
- מרגריטה- 250 קלוריות
- וודקה רד בול -200 קלוריות לכוס
- קוקטייל נע בין 200-500 קלוריות\
ועוד קצת מידע:
- יין לבן יבש או יין אדום הם סוגי היין הדלים ביותר בקלוריות
- שוט= 60 מ"ל
- צ'ייסר= 30 מ"ל
- כוס יין= 125 מ"ל
- כוס בירה= 330 מ"ל
בקיצור- כמו כל דבר בתזונה- איזון.
אפשר לשתות, אבל צריך לעשות זאת בחוכמה ובשיקול דעת.
תהנו!
